Vroege Jaren
Dave Meniketti (vaak verkeerd gespeld als Menketti) startte zijn muziek loopbaan in 1973 en in 1974 richtte hij Yesterday en Today op. De bands naam werd geinspireerd door het Beatles album met de zelde naam. De oprichters en eerste leden waren Meniketti (lead gitaar en lead vocals), Joe Alves (rhythm gitaar), Phil Kennemore (bass) en Leonard Haze (drums). Ook de mindere, maar goede gitarist en Dave Meniketti's vriend, Mike Hagen hielp bij het creeëren van gitaar riffs en teksten voor de nieuwe songs vanaf het begin 80'er tot midden 80'er jaren. De band bracht in de 70'er jaren twee albums uit bij London Records. Een nieuw platencontract in 1980 zorgde ervoor dat de band hun naam moest inkorten tot het meer simpele Y&T, en de toegiften voor de fans die alleen Y&T Y&T Y&T riepen zorgden ervoor dat de naam bleef.

Commercieel Succes
Y&T's hit uit 1985, "Summertime Girls" werd wereldwijd in de ether gedraaid, gebruikte men vaker in de serie Baywatch, en voor veel ander filmproducties, bleef lange tijd verkiesbaar op MTV en stond hoog in de MTV videolijsten. Deze hit krijgt samen met natuurlijk vele andere Y&T songs veel aandacht en wordt nog steeds veel gedraaid door classic rock radio stations door het hele land. Y&T songs luisteren ook veel soundtracks op van talrijke films en tv-shows. Video's van songs zoals "Lipstick & Leather", "Don’t Stop Runnin'", "Don’t Be Afraid of the Dark", "Contagious", en "Summertime Girls" zijn veel gedraaide clips op VH1.

Latere Jaren
Leonard Haze werd vervangen in 1986 door Jimmy DeGrasso en in 1989 werd Joey Alves vervangen door Stef Burns. Jimmy DeGrasso en Jeff Burns zouden later samen spelen met Alice Cooper in de 90'er jaren. Het laatste studio album in deze bezetting was het album "Ten". Dit album bracht enkele ballades zoals "Don't Be Afraid of the Dark", "Ten Lovers", en "Come in from the Rain" voort, samen met ook enkele echte harde rock songs zoals "City", "Surrender" en het snelste nummer ooit door Y&T opgenomen, het speed metal nummer "Goin' Off The Deep End".

Muzikale Impact
Met carriere hoogte punten die onder andere inhielden, optreden op American Bandstand, het winnen van twee Bammie Awards, 5 top 100 albums, songs die in de top 40 binnen kwamen op de Billboard Charts, vele nationale en internationale tv optredens, een wereldwijde fanbase, verkocht Y&T meer dan 4.000.000 albums, namen ze 16 LP's op en 3 Greatest Hits compilaties sinds hun oprichting in 1974. Deze Rock and Roll pioniers overleefden de Disco, deden mee aan de hard-rock verovering van de wereld in de 80'er jaren, en bleven trouw aan hun melodieuze power ballads, gedurende het gehele gunge tijdperk. Bij elk concert hoor je de fans verzoekjes roepen zoals "Rescue Me" van het album Earthshaker, "Forever" van het album Black Tiger, and "Mean Streak" van het album Mean Streak.

De bekendste hits van de band zijn onder andere "Summertime Girls" dat binnen kwam op plaats 55 van de Billboard Top 100 in 1985 en "Mean Streak". Hun album uit 1984, "In Rock We Trust" was hun best verkopend album, dat plaats 46 bereikte van de Billboard Album Charts en verkocht zichzelf meer dan 450.000 keer, en kwam dicht bij een gouden album. Het album "EarthShaker" wordt nog steeds door velen gezien als meest heavy, en meest eerlijk geproduceerde hard-rock album aller tijden. Het bevat subliem geschreven nummers als "Rescue Me", "I Believe in You", "Hurricane", en "Squeeze". Deze, en enkele andere nummers van het album, zijn nog steeds een belangrijk deel van de bands live shows. In 2006 werd een compleet concert in Nederland opgenomen voor de DVD "One Hot Night".

Opdoeking en re-formatie
Officieel ging de band in 1991 uit elkaar, afsluitend met een ijzersterk live album "Yesterday and Today Live", maar trad sporadisch nog hier en daar op. Officieel kwam de band in 2001 weer bij elkaar met een bezetting van Dave Meniketti, Stef Burns, Phil Kennemore en Leonard Haze. Stef Burns verliet tenslotte de band om zich aan te sluiten bij Huey Lewis and the News, en werd vervangen door rhythm gitaris/achtergrond zanger John Nymann, die een oude vriend van de band was en ook de achtergrondzang deed op "Down for the Count". In 2006 werd Leonard Haze gevraagd plaats te maken voor Mike Vanderhule op drums. Dave Meniketti en Phil Kennemore zijn de enige constante factor geweest van de band sinds de oprichting in 1974.